番茄红素的功效与起到番茄红素是一种很强的抗氧化剂，具备极强的清理自由基的能力，对预防前列腺癌、肺癌、乳腺癌、子宫癌等有显著效果，有效地诱导癌细胞的蔓延和拷贝，还有防治心脑血管疾病、提升免疫力、维护细胞DN… 番茄红素的功效与起到番茄红素是一种很强的抗氧化剂，具备极强的清理自由基的能力，对预防前列腺癌、肺癌、乳腺癌、子宫癌等有显著效果，有效地诱导癌细胞的蔓延和拷贝，还有防治心脑血管疾病、提升免疫力、维护细胞DNA免遭自由基伤害，避免细胞恶性肿瘤、变异、癌变；不含强力抗氧化生物活物质，能促成细胞的生长和再造，美容袪脊，保持皮肤身体健康，减缓凋亡等功效，有“植物黄金”之称之为，被誉为“21世纪保健品的新宠”。它是自然界中最弱的抗氧化剂，其抗氧化起到是β-胡萝卜素的2倍，VE的100倍。

在清理人体“万病之源”――自由基方面，番茄红素的起到比β-胡萝卜素更加强劲。2003年，美国《时代》杂志把番茄红素佩在“对人类身体健康贡献仅次于的食品”之首，番茄红素也因此被称作“植物中的黄金”，番茄红素已在欧美、日本和中国港台地区被普遍拒绝接受。

对预防前列腺疾病、前列腺癌、肺癌、胃癌、乳癌有奇效，有效地诱导癌细胞的蔓延和拷贝，被西方国家称作“植物黄金”。1.番茄红素能防治和诱导癌症：近期研究成果指出，每天摄入30毫克番茄红素，可以超过防治前列腺癌、消化道癌以及膀胱癌等多种癌症的效果。人体无法制备番茄红素，必需从膳食中摄入，不吃一个生番茄不能吸取0.05毫克的番茄红素。

因此，在前列腺疾病的化疗中，补足番茄红素是必不可少的。2.番茄红素维护心血管：在动脉粥样硬化的再次发生和发展过程中，血管内膜中的脂蛋白水解是一个关键因素。番茄红素在减少脂蛋白水解方面充分发挥着最重要起到。据报导，口服天然番茄红素，能使血清胆固醇降到5.20毫摩尔/升以下，番茄红素用作预防低胆固醇和高血脂症，可以减慢心血管疾病的发展。

3.番茄红素有外用紫外线电磁辐射的起到：番茄红素能对付紫外线损伤。研究人员给10名健康人各补足28毫克β-胡萝卜素和2毫克番茄红素1-2个月，结果服用番茄红素人群紫外线引起红斑的面积增加，程度减低。

4.番茄红素有诱导诱变的起到：肿瘤分解的最重要机制之一是组织细胞在外界诱变剂的起到下再次发生基因突变，而番茄红素能切断这个过程，充分发挥抗癌起到。如地中海地区居民在煮烤鱼和肉的同时用于番茄酱，增加了烹饪过程中杂胺等诱变剂的构成。所以虽然当地居民善食易致癌物的煮油炸食物，但是宫颈癌、前列腺癌以及肝癌的发病率却很低。

5.番茄红素能减缓凋亡、强化免疫力：番茄红素可以最有效地清理人体内的自由基，维持细胞长时间新陈代谢，防治凋亡。番茄红素在体内通过消化道粘膜吸取转入血液和淋巴，产于到睾丸、肾上腺、前列腺、胰腺、乳房、卵巢、肝、肺、结肠、皮肤以及各种粘膜的组织，增进腺体黏液激素，从而使人体维持充沛的精力；清理这些器官和的组织中的自由基，维护它们免遭损害，强化机体免疫力。

印度学者认为，番茄红素可令不孕男子精子数量减少、活力强化，从而医治不孕问题。6.番茄红素可大大提高皮肤过敏症，避免因皮肤过敏而引发的皮肤干燥和炎症感觉，令人感觉轻松愉快。

7.番茄红素大量不存在于体内各种黏膜的组织，长年服用可以提高各种因体内黏膜的组织毁坏而引起的各种呼吸困难。如干咳、眼睛干涩，口腔溃疡，维护胃肠道黏膜的组织等。8.番茄红素还具备极强的解酒起到。

酒精在人体内的新陈代谢过程主要是水解还原成反应，不会产生大量的自由基。平时服用番茄红素，可以减少酒量；饮酒前服用，解酒效果显著，可以减低酒精对肝脏的受损；而醉酒后服用，可以减低头痛、腹泻等醉酒症状。9.番茄红素还具备防治骨质疏松、降血压、减低运动引发的哮喘等多种生理功能。

10.番茄红素没任何副作用，非常适合长年保健服用。11.番茄红素可协助防治及提高前列腺炎症、前列腺炎等泌尿系统疾病，并有助提升男性精子质量，减少不孕风险。一项来自美国哈佛大学的研究找到类胡萝卜素与前列腺癌有一定的关系。在类胡萝卜素的研究中，只有番茄红素具备具体的维护起到。

男性每天在饮食中服用仅次于剂量的番茄红素（每天6.5毫克以上）与服用最多者比起，可以使前列腺癌再次发生的危险性增加21%。12.番茄红素大量不存在与番茄中，番茄红素可消除令其男性不育的危害化学物。因此多喝番茄汤可以有效地强化男性的生育能力。英国科学家找到，令其番茄汤呈现出红色的茄红素，也许能把男性体内的精子增强成超级精子，科学家由此推测男士只要每日饮一碗番茄汤，将能大大强化生育能力。

番茄红素的生理功能1.番茄红素有助减缓凋亡；2.番茄红素有助强化抗辐射能力；3.番茄红素有助调节血脂；4.番茄红素对男性不育有提高起到；5.番茄红素有助增进女性乳房的身体健康发育。6.番茄红素防治和诱导肿瘤的起到。番茄红素的应用于美国、日本已陆续生产出以番茄红素为主要活性成分的药品，其主要起到是减少血压、化疗低胆固醇、高血脂、减少癌细胞的活性等。美国、法国有用作防治前列腺癌的番茄红素产品。

以色列、澳大利亚有用作避免紫外线烧伤，维护皮肤、健肤养颜的产品。还有用作番茄红素功能性产品。用作类胡萝卜素填充产品，主要与α一胡萝卜素、β一胡萝卜素和叶黄素通用作功能性食品。

这些产品一般为胶囊或液体。番茄红素作为生理活性物质受光、热、氧气、pH等因素影响，不易再次发生水解和分解成，从而丧失对人体的生理活性功能和营养价值，甚至引发机体癌变等严重后果。使用微胶囊技术对番茄红素展开包埋处置，可提升它在功能性产品中的可用性，并增进其生理功能的充分发挥。

因此，使用微胶囊技术对番茄红素展开包埋是亟需研究的核心技术。以上就是关于番茄红素的功效与起到的讲解了。

番茄红素应用于普遍在美国、日本等地都有应用于。

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