娃娃菜也称之为微型大白菜，归属于白菜品系，一般以棵型大小作为区分，具备类似营养价值，消费者指出它是大白菜也不为过，但两者又有差异。既然娃娃菜归属于红菜系的一种，那么两者间有什么区别呢？西北农林科技大学副研究员… 娃娃菜也称之为微型大白菜，归属于白菜品系，一般以棵型大小作为区分，具备类似营养价值，消费者指出它是大白菜也不为过，但两者又有差异。既然娃娃菜归属于红菜系的一种，那么两者间有什么区别呢？西北农林科技大学副研究员张明科告诉他笔者，大白菜的栽种一般在平原地区更为多闻，而娃娃菜生长在云贵高原、甘肃等地的耐旱地区，不受气候、环境因素的影响，生长周期也较为慢，一般将近两个月就成熟期了。

另外，云贵高原及甘肃等耐旱地区对农作物施肥不方便，加之高原地区病虫害较少，生长出来的娃娃菜更加绿色、更加安全性，所以就构成了与白菜价值的较小差异。娃娃菜带给的经济效益相比之下多达大白菜，张明科给笔者忘了一笔账，平均值下来种一亩地的娃娃菜就相等于种两三亩的大白菜。“尽管效益相当可观，可是不受娃娃菜栽种大自然因素的影响，目前我国适合栽种的地区多为高原耐旱地区，平原地区也可栽种娃娃菜，但比较产量较低，所以完全没有人栽种，全国的栽种面积也不多达20万亩。”张明科说道。

据理解，目前市场上销售的娃娃菜绝大多数都是耐热放薹的春娃娃菜品种，合适在高原耐旱地区栽种。我国的选育专家在2004年就开始主攻娃娃菜的选育研究，顺利地发售了“京春娃2号”新品种，2008年通过了北京市农作物品种审议，填补了娃娃菜国产品种的一项空白。经过几年的发展创意，“京春娃2号”早已沦为了国内娃娃菜的主流品种，占有了国内娃娃菜20%左右的市场份额。

张明科说道，娃娃菜具备辽阔的市场前景，时隔“京春娃2号”后，我国又发售了 “京春娃4号”，目前正处于小面积栽种的试验阶段，并没大规模推展。这一新品种的研发，标志着我国在娃娃菜选育方面又迈向了最重要一步，穿过了仍然以来依赖国外品种栽种的又一考验。

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