硬罐头主要特点可使用高温杀菌，且时间较短，内容物营养素很少受到破坏 纸盒硬罐头的填充薄膜可以耐受性120℃以上高温，且热传导慢，杀菌后的加热时间亦较短，整个杀菌时间比刚性罐头延长1/2，大大减少了对内容物色香味形的影… 硬罐头主要特点可使用高温杀菌，且时间较短，内容物营养素很少受到破坏 纸盒硬罐头的填充薄膜可以耐受性120℃以上高温，且热传导慢，杀菌后的加热时间亦较短，整个杀菌时间比刚性罐头延长1/2，大大减少了对内容物色香味形的影响，特别是在是营养成分损失程度也大大减少，因此维持了内容原先的特色。可在常温持久储藏或流通，且留存性平稳 硬罐头是密封纸盒的调温杀菌制品，故需要冷藏等类似的留存条件在常温条件下，普通仓库、货架才可安全性地留存。硬罐头包装材料化学性质平稳，其表面无金属离子，会与内容物再次发生化学反应，金属罐则不易产生溶解锡、生锈和腐蚀等现象，在同等储藏条件下，硬罐头食品保存期比刚性罐头宽。

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